★花と叉焼と鼻
千葉県鋸南町
本日ののんびり写真
:菜の花とっくに咲いてますよー(1月8日)
:桜(河津桜)も咲いてましたw(同日)
今現在、場所によっては桜結構咲いてます。
今年も早そうですね。
:梅と娘と犬
梅は2日前に撮影。
底冷えする日がまだまだありますが
花を見る機会がだんだん増えています。水仙もまだまだ現役。
本日、集落の重鎮Oさんからメスの猪60k頂きました。
久しぶりに解体。
すばらしく脂の乗ったメスです。
私の腕では綺麗に脂を残せず、勿体無い・・・・
兎に角いい脂だったのでチャーシュー作ろうw
下湯で→本湯で→醤油湯での3段階です。
今ゆでてる最中でまだ完成していません。
裏山の罠、動きありました。
鼻で穿り返した後と、足跡がw
40キロ以上はありそうです。10月以来ですねー獲れるといいな。