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★ヨロイはウマカッタ~新米わな猟師編

巨大イノシシを鋸南町の猟師さんが捕ってきました。
 
大きな雄の猪は鎧を着ますw
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オスは繁殖期に脂肪を固めて鎧と化し、メスを争奪するらしいです。
この個体は鋸南町主催の狩猟体験エコツアーで解体されました。
 
狩猟エコツアーの様子↓
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因みに立派な牙を持っていたので、頭は私が頂きました。
土に埋めて1年後ぐらいに掘り出します。
 
 
その二日後
お世話になってる先輩猟師さん、80kの雄イノシシを捕獲。
 
解体をお手伝いしました。
オスの大きなイノシシやはり脂が硬いです。もちろん鎧着ています。
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硬い脂に苦戦しましたが、直ぐにこうなる
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美味しく頂きます。.
 
そしてこれが一枚目の写真で黒く囲った所の
皮の下、肉との間にある硬くなった脂肪、鎧部分↓
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取り出すのが結構大変でした。
人伝に食べれるらしいと聞いたので、この時は少々疑心暗鬼。
 
今日、焼いてみました。
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白かった色が半透明に・・・なんか美味そうw
 
一口食ってみると、ウハ、コレはいける。
これ、塩漬(えんせき)かけたら、鯨のベーコンみたいになるかもw
 
兎に角
う、うんんまーーーーい
 
ネットで調べてみたら、煮ても揚げても美味いらしい。
こいつは良いもの見つけましたw
 
そうそう、私のワナ管理場所が2つ増えて3箇所になりました。
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眺めが良くて見回りも楽しめそうですw